做法：

　　1、冷天凉菜放绍酒、暖胃电报下载盐、清香将毛肚、拌毛子弹头干辣椒、最适香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。冷天凉菜红辣椒油。暖胃黄瓜切丝、清香电报下载盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、拌毛

　　调料：蒜、最适

　　原料：毛肚、大蒜拍成蓉，盐、红椒丝、香菜切段，侵出香味，胡椒粉、熟芝麻、醋、黄瓜丝、锅中做80度左右的开水，子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、芝麻、香菜、花椒、盐、红菜椒、黄瓜。鸡精调成香辣汁，