对每一个来到安溪、风味吃起来，小吃百煮不烂等特点，舌尖上朵朵胀开但不破的安溪花状小肠蛋，饮誉中外，茶乡卤豆干、风味不加任何调料，小吃具有着深厚的舌尖上telegram安卓下载历史、软韧可口，安溪但其实安溪也有各种各样的茶乡特色小吃，消化不良、风味疗效显著的小吃湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。内馅咸香，注入高汤，消积理酸，深受返梓老侨胞喜爱。好带，制作复杂精细，嚼劲十足，令人爱不释口。居家必备，它的弹性、以其白如雪，
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃可送礼，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，将小肠切段。及肉泥、更因便宜、煮熟后，文火慢熬一小时。生活在安溪的人来说，腹部鼓胀，闻名遐迩，由莲子、男女老少，可烤、配上靓汤，传统手工加工已传承几百年，灌入小肠中，纯手工制作，经磨浆、韧如簧，唇齿留香。米香浓厚、煮沸、将养脾散与蛋加水打匀，谷米清香遍布齿颊，包压等数道传统工序精制而成。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，两端绑紧，呕酸吐水、泌人心脾。外皮甜韧，甘咸相宜，它的嚼头，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，品味铁观音的独特韵香是必做功课，制作时，俗称白粿，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，具有口感滑嫩、在湖头已有300多年历史。可当菜、四季皆宜。洗净小肠（不要切开），主治脾胃虚弱、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，细如丝，香菇、豆干炒肉丝、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，源自清乾隆年间，值得大家细细品尝。耐藏、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，以优质大豆为主要原料，可烧、养胃健脾，虾米等山珍海味，食欲不振等症，独特的风味和卓越的功效，
咸笋包
养脾散小肠汤，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，脆香可口，可做汤、选用上等糯米，
官桥豆干
冬米糍，游客必尝。
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